Encontramos um lar para os resíduos gerados no seu restaurante, e você poderá economizar com isso!

A Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei nº 12.305/2012) diz que estabelecimentos comerciais que geram resíduos considerados pelo governo municipal diferentes dos resíduos domiciliares, seja pela sua natureza, composição ou volume, são responsáveis pela destinação dos seus próprios resíduos e não a prefeitura.

Ou seja, quem dita a regra é a cidade e os estabelecimentos que a descumprirem estão passíveis de multas. No caso do município de São Paulo, indústrias, serviços e comércios que produzem mais de 200L (2 sacos) de resíduos por dia devem contratar empresas privadas para a remoção de seus resíduos.

Mas além do atendimento à legislação, ao contratar uma empresa você tem a oportunidade de enviar seus resíduos para reciclagem, compostagem e até para geração de energia, tornando seu restaurante mais sustentável.

Na cidade de São Paulo, Grandes Geradores são todos os estabelecimentos industriais, de serviços ou comerciais com geração de resíduos acima de 200 litros por dia. Estes devem contratar coleta privada para a remoção de seus resíduos, além de realizar os cadastros obrigatórios na Amlurb e no CTR-e. Este conceito de Grande Gerados, foi definido pela Lei Municipal 13.478/02.

Sim, inúmeros municípios já têm regulação sobre Grandes Geradores. Desde julho de 2020, ficou estabelecido pelo Marco Legal de Saneamento (Lei 14.026/2020), que todos os municípios deverão legislar sobre Grandes Geradores para que o próprio estabelecimento se responsabilize pelos seus resíduos e contrate empresa privada para removê-los, desonerando a prefeitura.

Não custa nada para o restaurante utilizar a tecnologia da PlataformaVerde™. Porém o serviço de coleta e destinação de resíduos é contratado diretamente dos transportadores e destinos aos quais nós enviaremos uma solicitação de proposta. E o seu contrato será diretamente com eles. Nós, como tecnologia que conecta as pontas, nos responsabilizaremos pela qualidade dos serviços por eles prestados e seremos o auditor de todo o processo, para a garantia do atendimento legal, da responsabilidade ambiental e da qualidade do serviço.

Você deve preencher o formulário com as informações dos seus resíduos, porque elas serão enviadas para os parceiros homologados, que prepararão uma proposta comercial personalizada, cujos valores variam de acordo com as necessidades de seu restaurante: depende da quantidade de resíduos produzidos, número de coletas por semana, tipo de resíduos, localização do seu restaurante e destino escolhido (reciclagem, compostagem, geração de energia ou aterro sanitário).

São coletados todos os tipos de resíduos recicláveis (como papel, plástico, alumínio e vidro), não recicláveis (como lixo sanitário), orgânicos e óleo de cozinha usado.

Caso você tenha preenchido o formulário errado, nada impede de você preenchê-lo novamente. Todas as informações serão vinculadas ao seu usuário.

Ao utilizar a nossa tecnologia, você poderá ganhar créditos com os resíduos recicláveis e pagamento imediato com o óleo de cozinha usado. Basta realizar a separação adequada e solicitar coleta para o material com destino para reciclagem. Seu resíduo será pesado e você receberá créditos de acordo com a quantidade coletada. Os créditos dos recicláveis entrarão como desconto em sua fatura mensal.

Seus resíduos terão um destino ambientalmente adequado e legalizado e você tem a possibilidade de escolher o tipo de tecnologia de destinação que preferir. Eles podem ser enviados para reciclagem, compostagem ou até mesmo para gerar energia. Também é possível enviá-los para um aterro industrial controlado, porém ambientalmente correto e legalizado. O importante é que eles sempre irão para empresas que possuem todas as licenças ambientais em dia para recebê-los, assim garantimos que seu restaurante atende à legislação ambiental de resíduos.

Os tipos de destino possíveis aos seus resíduos estão explicados abaixo:

• Reciclagem: é o processo que transforma um resíduo em matéria-prima novamente. Por exemplo, o vidro de azeitonas do seu restaurante pode ser transformado em uma garrafa de cerveja.

• Vale dizer que nem tudo é reciclável, mas em geral papel, plástico, vidro e alumínio são.

• É importante que os materiais sejam higienizados e separados corretamente.

• Rerrefino: tecnologia usada para transformar óleo de cozinha usado em matéria-prima.

• Compostagem: é o processo que transforma resíduo orgânico em fertilizante natural.

• Geração de energia: ocorre quando o resíduo é incinerado e, a partir disso, gera-se energia. Ou seja, ao invés de utilizarmos combustíveis fósseis como carvão ou diesel, os substituímos por resíduo.

• Aterro industrial controlado: é quando os resíduos são colocados debaixo da terra em um local controlado e construído especialmente para isso. Um aterro deve seguir diversas regras para minimizar ao máximo o impacto ambiental que causa. Lixões são proibidos!

Vale dizer que “lixo” é um erro humano e não deveria existir, mas sim todo resíduo deveria ser transformado e reutilizado, assim como acontece na natureza. Por isso, é importante escolhermos corretamente o destino dos nossos resíduos e dar preferência para a reciclagem e a compostagem.

O aterro industrial controlado é uma forma de destinação ambientalmente adequada e legalizada, porém nós não a vemos com a melhor solução para o planeta, pois existem outras possibilidades que dão um novo significado aos resíduos, diminuindo a pressão sobre os recursos naturais. Ser aterro zero significa que nenhum dos resíduos do seu restaurante irá para aterro industrial controlado, mas sim para um outro lar que impactará menos o meio ambiente.

O Selo Aterro Zero iFood é uma certificação que seu restaurante poderá receber ao completar 01 ano de Aterro Zero. Este selo é validado pelo software PlataformaVerde™, que permite dados de confiança e rastreabilidade.

A economia atual se baseia em “extrair, produzir, descartar” e a ela damos o nome de economia linear. Acontece que os recursos naturais do nosso planeta são finitos e, um dia, acabarão se continuarmos assim.

Uma alternativa é a economia circular, onde busca-se manter os materiais em uso por meio do reuso, da remanufatura, da reciclagem, entre outros. Além disso, a economia circular é baseada da eliminação de resíduos e poluição e na regeneração de sistemas naturais.

O software da PlataformaVerde™ é a tecnologia que trará praticidade à sua gestão de resíduos. É por meio dela que os nossos parceiros homologados controlarão a frequência das suas coletas e emitirão o MTR, um documento obrigatório. Ela também servirá como seu controle das coletas efetuadas, das licenças obrigatórias para esse processo e do seu fechamento mensal de despesas, receitas e redução de impacto ambiental.

MTR ou Manifesto de Transporte de Resíduos é um documento obrigatório a todos os Grandes Geradores que contém as informações do resíduo, do gerador, do transportador e do destinatário. A Portaria 280 do Ministério do Meio Ambiente de 2020, estabeleceu como obrigatório a emissão do MTR por meio dos sistemas públicos de controle (ex. SINIR, SIGOR), sempre que houver uma coleta de resíduos.

A tecnologia da PlataformaVerde™ está vinculada aos sistemas públicos e com isso, seu MTR será gerado pelo transportador no momento da coleta e seu restaurante estará livre das multas associadas! Assim mesmo, super prático!

Todo o controle de coletas será feito pela PlataformaVerde™, nosso sistema online. Com seu login e senha, você poderá programar as coletas, alterar a frequência, solicitar coletas extras e acompanhar toda a movimentação de resíduos do seu restaurante, incluindo as documentações obrigatórias por lei. Mas não se preocupe! Você terá acesso à vídeo-treinamentos sobre a plataforma e, caso ainda fique alguma dúvida, poderá contatar a nossa equipe de atendimento por e-mail ou pelo chat online de segunda a sábado das 7h às 19h.

Sim, o uso é obrigatório, pois todos as solicitações de coleta e emissão do MTR (documento obrigatório) serão feitas por meio dela. Além disso, é a nossa tecnologia que permite todo esse controle, redução dos custos, ganho ambiental e atendimento legal.

Dentro da PlataformaVerde™ você terá acesso à treinamentos em formato de vídeos. Super simples e curtos, pois sabemos que a sua rotina é corrida!

Muitas de suas dúvidas já devem estar respondidas aqui no FAQ. Mas caso não esteja, o time de atendimento da PlataformaVerde™ está disponível no chat online de segunda a sábado, das 7h às 19h. Também é possível tirar dúvidas através do e-mail

Você receberá sacos plásticos padronizados para separar seus resíduos de acordo com o tipo de destino: reciclagem, geração de energia, orgânico (para compostagem) e aterro.

Os resíduos deverão ser armazenados nos sacos plásticos personalizados que você receberá e estes, por sua vez, em lixeiras adequadas. São exemplos de lixeiras adequadas: contentores, containers ou caçambas.

O óleo de cozinha usado deverá estar em bombonas de plástico fechadas, evitando o risco de vazamento.

Caso você não possua lixeiras adequadas ou bombonas para óleo, poderemos ajudá-lo nisso!